„Německý trh je obrovsky perspektivní a je asi tak čtyři roky před námi,“ potvrzuje Michal Jeřábek, majitel české firmy Soyka, kterému se podařilo prorazit do německých a rakouských lokálních řetězců s biopotravinami se sójovými alternativami mléčných výrobků. Prodeje v loňském roce mu vzrostly o sto procent, na export teď posílá až pět tun měsíčně.